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De refeições de Ação de Graças a um jantar todas as noites, usamos óleo de cozinha para preparar quase tudo na cozinha.
Mas o óleo de cozinha coloca o caos para drenar, bem como nossos canos de esgoto, então você provavelmente quer evitar despejá-lo pelo ralo.
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Por que devemos coletar e reciclar o óleo de cozinha??
Se derramar óleo oleoso pelo ralo, o óleo vai solidificar e, eventualmente, bloquear os canos ou pode causar danos aos canos de saneamento da cidade.
Em vez disso, óleo de cozinha pode ser refinado em biocombustível que queima limpo na maioria dos motores diesel.
Se você trabalha em um restaurante ou tem acesso a grandes quantidades de óleo de cozinha, pode até ser pago por recicladores de óleo comercial para o produto!
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E quanto ao óleo velho (depois do melhor antes da data)?
Se você usar óleo muito raramente, você pode não saber o que deve fazer se estiver armazenado em seu armário por muito tempo e se pode ser usado ou não.
Se você cozinhar regularmente, provavelmente fará uso de óleos vegetais com bastante frequência e saberá exatamente como lidar com isso.
Existem vários tipos de óleos vegetais, como óleo de soja, óleo de girassol ou óleo de amendoim. Para todos eles, sua vida útil é bastante semelhante à outra.
Enquanto seu óleo vegetal permanecer aberto e armazenado da maneira correta, ele deve ficar perfeitamente bem por pelo menos dois anos – e provavelmente por muito mais tempo.
Se o óleo vegetal for armazenado da maneira correta, você evitará que ele fique ruim por um longo período de tempo.
No entanto, o sabor do óleo muda após o tempo passar e, em alguns casos, você não ficará satisfeito com essas mudanças – especialmente se você planeja usar o óleo em uma salada!
Este sabor significa que ficou rançoso.
Em primeiro lugar, você deve tentar lembrar que o óleo vegetal deve ser armazenado em uma área fresca e seca.
Armazenar óleo na despensa é muito popular e é uma boa escolha. Armazenar óleo vegetal na geladeira não é uma ótima idéia. Garrafas de óleo devem ser mantidas longe da luz – então colocá-lo em um armário na despensa parece ser a melhor coisa que você pode fazer.
Uma vez que a garrafa é aberta, você deve se certificar de que ela esteja selada firmemente quando você não estiver usando o óleo.
Ao fazer isso, você evitará que quaisquer contaminantes e ar entrem na garrafa. Se o óleo tiver acesso constante ao ar fresco, o processo de oxidação começará e fará com que o óleo se deteriore mais rapidamente.
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E quanto ao óleo usado?
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Tenha um contêiner em sua casa usado para óleo de cozinha . Uma lata de café de metal ou um recipiente de manteiga de plástico funcionam muito bem, mas certifique-se de rotulá-lo para que ninguém acidentalmente beba.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]
Você não precisa manter o contêiner refrigerado, a menos que queira reutilizá-lo.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]
Encha o recipiente com óleo novo a cada vez que você cozinhar. Não se preocupe com a drenagem de gorduras ou com a combinação de diferentes tipos de óleo, em vez disso, tente remover pedaços grandes de carne ou produtos.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]Encontre um local de reciclagem para óleo de cozinha na sua área. Às vezes, eles podem estar disponíveis apenas durante a temporada de férias.[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]
Se não houver opção em sua área, ligue para o departamento de bombeiros local para ver se o óleo usado é aceito.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]If there is no recycling available in your community, it is recommended that you seal your cooking oil container and dispose in the garbage.[/fusion_li_item][/fusion_checklist][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” class=”” id=””]
O óleo usado pode ser refinado em lubrificantes. Ele pode ser processado em óleos combustíveis e pode ser usado como matéria-prima para as indústrias de refino e petroquímica.
A opção mais preferida, óleo refinado, deve atender aos mesmos padrões rigorosos de refino, composição e desempenho do óleo virgem para uso em motores automotivos, diesel pesado e outros motores de combustão interna, fluidos hidráulicos e óleos de engrenagens.
Testes e estudos de campo concluíram que o óleo re-refinado é equivalente ao óleo virgem – o que significa que ele passa por todos os testes prescritos e, em algumas situações – até supera o óleo virgem.
Os mesmos consumidores e empresas que fazem uso regular de óleo também podem usar óleo re-refinado, uma vez que a re-refinação simplesmente reprocessa o óleo usado em óleo lubrificante novo e de alta qualidade.
Se o óleo usado for drenado corretamente, ele pode ser reciclado ou descartado com segurança.
A principal razão para a reciclagem do óleo usado é que ele impede que ele polua o solo e a água.
[/fusion_text][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” class=”” id=””]
E quanto a graxa sólida (margarina, óleo de coco / graxa)
O mesmo processo se aplica para graxa sólida.[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=”no” hundred_percent_height=”no” hundred_percent_height_scroll=”no” hundred_percent_height_center_content=”yes” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” video_preview_image=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” margin_top=”” margin_bottom=”” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”set_block” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” undefined=”” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no”][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” class=”” id=””]
Por que não no aterro?
O processo de reciclagem de óleo de cozinha depende de onde o óleo é enviado.
Se o óleo for para um processador, o processo de digestão anaeróbica começará a decompor o óleo e quaisquer outros ingredientes orgânicos sem oxigênio em um gás que possa ser usado como energia alternativa. Se o óleo for enviado para uma usina de biodiesel, ele é filtrado e processado em combustível que pode ser queimado na maioria dos motores a diesel, como caminhões.
O óleo usado em aterros sanitários, por outro lado, tem o potencial de contaminar nosso solo e água com produtos químicos perigosos.
No entanto, para países que utilizam unidades de queima para queimar o lixo para o calor (em vez de aterros sanitários), pode-se sugerir que os moradores joguem óleo no lixo, pois isso ajuda na queima. Residentes e empresas precisam cumprir suas regulamentações locais a esse respeito.
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Por que não no adubo?
Como padrão, você gostaria de manter o material não orgânico fora da pilha de compostagem, certo?
Então, se você estiver usando óleo para cozinhar macarrão e legumes em casa, pode arriscar. Quaisquer gorduras e produtos animais não vão quebrar à temperatura que você gera em uma pilha de casa. A maioria dos programas de compostagem do lado da calçada recomendará que você exclua o óleo de cozinha.
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Por que não no banheiro / dreno?
Se derramar óleo oleoso pelo ralo, ele irá solidificar e, eventualmente, bloquear seus canos ou causar danos aos canos de saneamento de sua cidade.
O óleo de cozinha pode ser refinado em biocombustível que queima limpo na maioria dos motores a diesel.
E – se você possui / trabalha em um restaurante ou tem acesso a uma grande quantidade de óleo de cozinha, pode ser pago por recicladores de óleo comerciais para o produto.
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Regulamentos legais
A segurança alimentar é uma questão fundamental na legislação da maioria dos países. Todos os produtos alimentícios que são comercializados na maioria dos países desenvolvidos devem cumprir as Leis Gerais de Alimentos.
Em essência, essas leis exigiriam que qualquer empresa de alimentos[/fusion_text][fusion_checklist icon=”” iconcolor=”” circle=”” circlecolor=”” size=”” divider=”” divider_color=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=””][fusion_li_item icon=””]
conhecer e ter registro de todos os seus compradores e fornecedores,
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]
saber quais produtos eles utilizam durante o processo de produção, e
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]
Tenha produtos adequadamente rotulados e rastreáveis em caso de problemas de segurança alimentar.
[/fusion_li_item][/fusion_checklist][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” class=”” id=””]
O principal objetivo dessas regras seria evitar a contaminação para garantir a segurança dos alimentos.
Geralmente, a contaminação de alimentos pode ocorrer durante o processamento, embalagem, transporte ou armazenamento de óleos vegetais.
Os vários diplomas legislativos estabelecerão os níveis máximos permitidos, de acordo com diferentes fontes de contaminação:
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Aflatoxins
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Microbes
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Dioxins and Polychlorinated biphenyls (PCBs)
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Heavy metals
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]
Pesticides
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]
Foreign matter: anything that does not belong in the oil
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Na Europa, por exemplo, seus regulamentos abrangem os seguintes princípios legais básicos relacionados ao óleo de cozinha:
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Papelada correta para a transferência de quaisquer óleos vegetais usados deve estar em vigor
Não ser capaz de produzir desperdício pode resultar em multas spot ou processo judicial.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]
Não perde desnecessariamente os óleos de cozinha
Você tem a responsabilidade de não causar incômodo estatutário, que pode ser classificado como acúmulo de lixo, levando a cheiros ou deixando as instalações em um estado considerado prejudicial à saúde ou um “incômodo”
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=””]
Como produtor dos resíduos, você terá a obrigação legal de verificar se está sendo descartado corretamente
Você terá que garantir que o seu método de descarte esteja em conformidade com todas as leis, mesmo após a transferência ter sido assinada.
[/fusion_li_item][/fusion_checklist][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=”no” hundred_percent_height=”no” hundred_percent_height_scroll=”no” hundred_percent_height_center_content=”yes” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” video_preview_image=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” margin_top=”” margin_bottom=”” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no”][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” class=”” id=””]
Existem empresas nascidas desse tipo de reciclagem?
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Sim, existem muitos.
Um exemplo de tal empresa é a Grease Lightning, uma empresa que recicla óleo de cozinha usado para ser convertida em biodiesel. Os tanques em suas instalações mantêm petróleo em vários estágios de processamento.
Qualquer pessoa que já fritou alguma coisa no fogão provavelmente se perguntou o que fazer com o óleo de cozinha. Não é tão simples quanto resfriá-lo, refrigerá-lo e reutilizá-lo indefinidamente. O derramamento de óleo pelo ralo causa problemas nos tubos, o que compromete o fornecimento de água. Pode até ser uma ofensa jogar fora um recipiente cheio, sabendo que ele acabará em um aterro em alguns países.
No entanto, o melhor lugar para descartar o óleo usado pode ser o restaurante mais próximo.
Há um número crescente de restaurantes que estão sendo pagos até 50 centavos por galão para reciclar o óleo que uma vez cozidos suas batatas fritas, palitos de mussarela e nuggets de frango. Isso significa que há uma boa chance de que alguns aceitem óleo usado de cozinheiros domésticos, assim como alguns mecânicos levariam óleo de motor usado.
Em grandes quantidades, óleos vegetais usados como soja, amendoim e canola se tornaram commodities. Estes óleos podem ser transformados em combustível, o qual dirige ônibus escolares e aquece casas. Estes são conhecidos como biocombustíveis e podem até gerar eletricidade.
A graxa está agora em demanda, e várias empresas têm sugado para revenda.
Graxa Relâmpago é outro exemplo – uma empresa de 2 anos de idade, com uma equipe de 40 funcionários e 12 caminhões entre suas instalações em Newark e Hicksville, N.Y.
A empresa recicla mais de 7 milhões de litros de graxa por ano de cerca de 3.000 restaurantes e redes de fast food em Nova Jersey e Nova York, de acordo com funcionários da empresa.
A empresa também possui parcerias com os municípios de Jersey City, Newark e Hoboken para incentivar a reciclagem de graxas.
Na fábrica de Newark, uma linha de tanques vermelhos de 20 mil litros é coberta por um edifício de tecido com estrutura de aço. Eles contêm óleo escuro em vários estágios do processo que a empresa usa para refiná-lo para biodiesel, uma alternativa ao diesel de petróleo padrão.
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O que acontece com o óleo depois de coletado?
Depois de deixar seu óleo de cozinha e / ou graxa usados em um local de coleta, é provável que ele seja recolhido semanalmente pela sua cidade ou pelo seu distribuidor de água.
Mas o que acontece depois disso difere de cidade para cidade e de país para país. Algumas cidades podem enviar o óleo para uma instalação de processamento com um digestor anaeróbico. A digestão anaeróbica, que é o processo de decompor material orgânico sem o uso de oxigênio, converte o óleo de cozinha, bem como outrosdesperdício para um combustível alternativo chamado biogás.
O biogás pode ser usado para gerar eletricidade, aquecer a água ou até mesmo abastecer carros.
Algumas cidades noO mundo enviará o óleo usado para uma usina de biodiesel, onde será filtrado e processado em um combustível que queima mais limpo do que qualquer diesel de petróleo comum. O biodiesel pode ser usado na maioria dos motores diesel nos dias de hoje e muitos veículos a diesel são classificados para usar o B20, que é uma mistura de biodiesel e diesel de petróleo.
Embora seja ótimo reciclar umdesperdício do produto em uma fonte de energia, a principal razão para as cidades coletarem graxa é evitar que ela entre nos sistemas de água e esgoto. Quando o óleo é lavado pelo ralo (mesmo que seja feito com água quente), ele pode bloquear os canos e causar tamancos caros e desperdiçantes para você ou sua cidade.
Isso também pode causar contaminação ambiental e riscos à saúde se o esgoto bruto transbordar. Municípios e empresas de serviços públicos em todo omundo tem que gastar muito dinheiro na limpeza e reparação de sistemas de água e esgoto com graxa.
Na verdade, os programas de reciclagem de óleo de cozinha aceitam todos os tipos de óleos: manteiga, azeite de oliva, óleo de canola, óleo de milho e gordura obtida de produtos de origem animal, como bacon, peru e linguiça.
Se a sua cidade não tiver um programa de reciclagem de óleo, você pode descartar óleo usado e graxa restante, selando-o em um recipiente (como um jarro de leite vazio) e colocando-o no lixo.
Mas claro, reciclar sempre melhor!
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Fontes:
https://earth911.com/recycling-guide/how-to-recycle-cooking-oil/
https://www.canitgobad.net/can-vegetable-oil-go-bad/
https://www.cbi.eu/market-information/vegetable-oils/buyer-requirements/
http://www.nj.com/homegarden/index.ssf/2012/08/company_helps_restaurants_recy.html
https://livegreen.recyclebank.com/because-you-asked-how-is-cooking-oil-recycled[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=”no” hundred_percent_height=”no” hundred_percent_height_scroll=”no” hundred_percent_height_center_content=”yes” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” video_preview_image=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” margin_top=”” margin_bottom=”” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no”][fusion_separator style_type=”single solid” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” sep_color=”rgba(193,25,120,0.73)” top_margin=”5%” bottom_margin=”5%” border_size=”” icon=”” icon_circle=”” icon_circle_color=”” width=”25%” alignment=”center” /][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no”][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” class=”” id=””]
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