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Desde comidas de Acción de Gracias hasta una cena cada noche, usamos aceite de cocina para preparar casi todo en la cocina.
Pero aceite para cocinar plantea caos en los desagües, así como en las tuberías de aguas residuales, por lo que es probable que desee evitar verterlo por el desagüe.
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¿Por qué deberíamos recolectar y reciclar aceite de cocina?
Si vierte aceite grasiento por el desagüe, el aceite se solidificará y eventualmente bloqueará sus tuberías o puede dañar las tuberías de saneamiento de su ciudad.
En cambio, aceite de cocina puede ser refinado en biocombustible que quema limpio en la mayoría de los motores diesel.
Si trabaja en un restaurante o tiene acceso a grandes cantidades de aceite de cocina, ¡incluso puede recibir pagos de recicladores de aceite comerciales por el producto![/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=»no» hundred_percent_height=»no» hundred_percent_height_scroll=»no» hundred_percent_height_center_content=»yes» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»https://www.earthsquad.global/wp-content/uploads/2018/05/33-6.jpg» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»fixed» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»30px» margin_bottom=»30px» padding_top=»70px» padding_right=»70px» padding_bottom=»70px» padding_left=»70px»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ layout=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» link=»» target=»_self» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»rgba(232,215,213,0.88)» background_image=»» background_position=»left top» undefined=»» background_repeat=»no-repeat» hover_type=»none» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding_top=»25px» padding_right=»25px» padding_bottom=»25px» padding_left=»25px» margin_top=»» margin_bottom=»» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_text columns=»» column_min_width=»» column_spacing=»» rule_style=»default» rule_size=»» rule_color=»» class=»» id=»»]
¿Qué pasa con el aceite viejo (después de la fecha de caducidad)?
Si usa aceite muy raramente, es posible que no sepa qué debe hacer con él si ha estado almacenado en su armario durante mucho tiempo y si puede usarse o no.
Si cocina regularmente, probablemente use aceites vegetales con bastante frecuencia y sabrá exactamente cómo manejarlos.
Hay varios tipos de aceites vegetales, como el aceite de soja, el aceite de girasol o el aceite de maní. Para todos estos, su vida útil es bastante similar entre sí.
Mientras su aceite vegetal permanezca sin abrir y almacenado de la manera correcta, debería estar perfectamente bien durante al menos dos años, y probablemente por mucho más tiempo.
Si el aceite vegetal se almacena de la manera correcta, evitará que se estropee durante un período de tiempo más prolongado.
Sin embargo, el sabor del aceite cambia después de que pase el tiempo y en algunos casos no estará satisfecho con esos cambios, ¡especialmente si planea usar el aceite en una ensalada!
Este sabor significa que se ha vuelto rancio.
En primer lugar, debe intentar recordar que el aceite vegetal debe almacenarse en un lugar fresco y seco.
Almacenar aceite en la despensa es muy popular y es una buena opción. Almacenar aceite vegetal en el refrigerador no es una gran idea. Las botellas de aceite deben mantenerse fuera de la luz, por lo que ponerlas en un armario de la despensa parece ser lo mejor que puedes hacer.
Una vez que se abre una botella, debe asegurarse de que esté bien cerrada cuando no esté usando el aceite.
Al hacer esto, evitará que entren contaminantes y aire en la botella. Si el aceite tiene acceso constante al aire fresco, comenzará el proceso de oxidación y hará que el aceite se deteriore más rápido.
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¿Y el aceite usado?
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Tenga un contenedor en su casa que sea para uso aceite de cocina . Una lata de café de metal o un recipiente de mantequilla de plástico funcionan muy bien, pero asegúrese de etiquetarlo para que nadie lo beba accidentalmente.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=»»]
No necesita mantener el contenedor refrigerado a menos que quiera reutilizarlo.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=»»]
Llene el recipiente con aceite nuevo cada vez que cocina. No se preocupe por el drenaje de grasas o la combinación de diferentes tipos de aceite, en lugar de tratar de eliminar cualquier trozo grande de carne o producto.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=»»]
Busque un lugar de reciclaje para aceite de cocina en su área. A veces, estos solo pueden estar disponibles durante la temporada de vacaciones.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=»»]
Si no hay otra opción en su área, llame a su departamento de bomberos local para ver si se acepta aceite usado.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=»»]
Si no hay reciclaje disponible en su comunidad, se recomienda sellar el contenedor de aceite de cocina y tirarlo en la basura.
[/fusion_li_item][/fusion_checklist][fusion_text columns=»» column_min_width=»» column_spacing=»» rule_style=»default» rule_size=»» rule_color=»» class=»» id=»»]
El aceite usado puede volver a refinarse en lubricantes. Se puede procesar en aceites combustibles y se puede usar como materia prima para las industrias petroquímica y de refinación. 
La opción más preferida, el aceite re-refinado, debe cumplir con los mismos estrictos estándares de refinación, composición y rendimiento que el aceite virgen para uso en automóviles, motores diésel para trabajos pesados y otros motores de combustión interna, fluidos hidráulicos y aceites para engranajes.
Las pruebas y los estudios de campo han concluido que el aceite refinado es equivalente al aceite virgen, lo que significa que supera todas las pruebas prescritas y, en algunas situaciones, incluso supera al aceite virgen.
Los mismos consumidores y empresas que hacen uso regular del petróleo también pueden usar aceite re-refinado, ya que la refinación simplemente re-procesa el aceite usado en aceite lubricante nuevo y de alta calidad.
Si el aceite usado se drena correctamente, puede reciclarse o eliminarse de manera segura.
La razón principal para reciclar el aceite usado es que evita que contamine el suelo y el agua
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¿Qué pasa con la grasa sólida (margarina, aceite / grasa de coco)
El mismo proceso aplica para grasa sólida.[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=»no» hundred_percent_height=»no» hundred_percent_height_scroll=»no» hundred_percent_height_center_content=»yes» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ layout=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» link=»» target=»_self» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»set_block» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» undefined=»» background_repeat=»no-repeat» hover_type=»none» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»» margin_top=»» margin_bottom=»» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_text columns=»» column_min_width=»» column_spacing=»» rule_style=»default» rule_size=»» rule_color=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»»]
¿Por qué no en el vertedero??
El proceso de reciclaje de aceite de cocina depende de dónde se envía el aceite.
Si el aceite va a un procesador, el proceso de digestión anaeróbica comenzará a descomponer el aceite y cualquier otro ingrediente orgánico sin oxígeno en un gas que se pueda usar como energía alternativa. Si el aceite se envía a una planta de biodiesel, luego se filtra y se transforma en combustible que se puede quemar en la mayoría de los motores diesel, como los camiones.
El aceite usado en vertederos, por otro lado, tiene el potencial de contaminar nuestro suelo y agua con químicos peligrosos.
Sin embargo, para los países que utilizan unidades de combustión para quemar la basura para obtener calor (en lugar de vertederos de basura), se puede sugerir que los residentes tiren el aceite a la basura, ya que ayuda con la quema. Los residentes y las empresas deben cumplir con las regulaciones locales a este respecto.
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¿Por qué no en el compost?
Como norma, querrá mantener el material no orgánico fuera de su pila de compost, ¿verdad?
Entonces, si está usando aceite para cocinar pasta y verduras en casa, podría arriesgarse. Las grasas y los productos animales no se descompondrán a la temperatura que genere en una pila casera. La mayoría de los programas de compost del lado de la acera recomendarán que excluya el aceite de cocina.[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=»no» hundred_percent_height=»no» hundred_percent_height_scroll=»no» hundred_percent_height_center_content=»yes» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ layout=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» link=»» target=»_self» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» hover_type=»none» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»» margin_top=»» margin_bottom=»» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_text columns=»» column_min_width=»» column_spacing=»» rule_style=»default» rule_size=»» rule_color=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»»]
¿Por qué no en el inodoro / desagüe?
Si se vierte aceite graso por el desagüe, se solidificará y eventualmente bloqueará sus tuberías o dañará las tuberías de saneamiento de su ciudad
El aceite de cocina se puede refinar en biocombustible que se quema de manera limpia en la mayoría de los motores diesel.
Y – si es propietario / trabaja en un restaurante o tiene acceso a una gran cantidad de aceite de cocina, los recicladores comerciales de aceite pueden pagar por el producto.
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=»no» hundred_percent_height=»no» hundred_percent_height_scroll=»no» hundred_percent_height_center_content=»yes» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»https://www.earthsquad.global/wp-content/uploads/2018/05/8-7.jpg» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»fixed» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»30px» margin_bottom=»30px» padding_top=»70px» padding_right=»70px» padding_bottom=»70px» padding_left=»70px»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ layout=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» link=»» target=»_self» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»rgba(232,215,213,0.88)» background_image=»» background_position=»left top» undefined=»» background_repeat=»no-repeat» hover_type=»none» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding_top=»25px» padding_right=»25px» padding_bottom=»25px» padding_left=»25px» margin_top=»» margin_bottom=»» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_text columns=»» column_min_width=»» column_spacing=»» rule_style=»default» rule_size=»» rule_color=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»»]
Regulaciones legales
La seguridad alimentaria es un tema clave en la legislación de la mayoría de los países. Todos los productos alimenticios que se comercializan en la mayoría de los países desarrollados deben cumplir con las Leyes Alimentarias Generales.
En esencia, estas leyes requerirían que cualquier empresa de alimentos[/fusion_text][fusion_checklist icon=»» iconcolor=»» circle=»» circlecolor=»» size=»» divider=»» divider_color=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»»][fusion_li_item icon=»»]
saber y tener registro o todos sus compradores y proveedores,
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saber qué productos utilizan durante el proceso de producción, y
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Tenga productos debidamente etiquetados y rastreables en caso de problemas de seguridad alimentaria.
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El objetivo principal de estas reglas sería evitar la contaminación para garantizar la seguridad de los alimentos.
En general, la contaminación de los alimentos puede ocurrir durante el procesamiento, envasado, transporte o almacenamiento de aceites vegetales.
Las distintas disposiciones legislativas establecerán los niveles máximos permitidos, según las diferentes fuentes de contaminación:
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Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)
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Aflatoxinas
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Microbios
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Dioxinas y bifenilos policlorados (PCB)
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Metales pesados
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Plaguicidas
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Materia extraña: todo lo que no pertenezca al aceite.
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En Europa, por ejemplo, sus regulaciones cubren los siguientes principios legales básicos relacionados con el aceite de cocina:
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El papeleo correcto para la transferencia de cualquier aceite vegetal usado debe estar en su lugar
No poder producir desperdicio la documentación de transferencia puede resultar en multas puntuales o enjuiciamiento.
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=»»]
No acumule aceites de cocina innecesarios
Usted tiene la responsabilidad de no causar molestias legales, que pueden clasificarse como acumulación de desechos, que pueden producir olores o salir de las instalaciones en un estado que se considera perjudicial para la salud o una «molestia».
[/fusion_li_item][fusion_li_item icon=»»]
Como productor de los residuos, tendrá la obligación legal de comprobar que se están eliminando correctamente
Deberá asegurarse de que su método de eliminación cumpla con todas las leyes, incluso después de que se haya firmado la transferencia.
[/fusion_li_item][/fusion_checklist][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container][fusion_builder_container hundred_percent=»no» hundred_percent_height=»no» hundred_percent_height_scroll=»no» hundred_percent_height_center_content=»yes» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ layout=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» link=»» target=»_self» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» hover_type=»none» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»» margin_top=»» margin_bottom=»» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_text columns=»» column_min_width=»» column_spacing=»» rule_style=»default» rule_size=»» rule_color=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»»]
¿Hay empresas nacidas de este tipo de reciclaje?
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Sí, hay muchos.
Un ejemplo de dicha compañía es Grease Lightning, una empresa que recicla aceite de cocina usado para convertirlo en biodiesel. Los tanques en sus instalaciones contienen petróleo en varias etapas de procesamiento.
Cualquier persona que alguna vez haya frito algo en su cocina probablemente se haya preguntado qué hacer con el aceite de cocina. No es tan simple como enfriarlo, refrigerarlo y reutilizarlo indefinidamente. El vertido de aceite por el desagüe causa problemas en las tuberías que comprometen el suministro de agua. Incluso puede ser una ofensa tirar un contenedor lleno a sabiendas de que terminará en un relleno sanitario en algunos países.
Sin embargo, el mejor lugar para desechar el aceite usado podría ser el restaurante más cercano.
Hay un número cada vez mayor de restaurantes que ahora pagan hasta 50 centavos por galón para reciclar el aceite que una vez cocinaba sus papas fritas, palitos de mozzarella y nuggets de pollo. Esto significa que hay una buena probabilidad de que algunos realmente acepten el aceite usado de los cocineros caseros al igual que algunos mecánicos tomarían aceite de motor usado.
En grandes cantidades, los aceites vegetales usados como la soja, el maní y la canola se han convertido en un producto básico. Estos aceites pueden transformarse en combustible que recorre los autobuses escolares y calienta las casas. Estos son conocidos como biocombustibles y pueden incluso generar electricidad.
Grease está ahora en demanda, y varias compañías lo han estado aspirando para revender.
Grease Lightning es otro ejemplo: una compañía de 2 años con una plantilla de 40 empleados y 12 camiones entre sus instalaciones en Newark y Hicksville, Nueva York.
La compañía recicla más de 7 millones de galones de grasa cada año de unos 3.000 restaurantes y cadenas de comida rápida en Nueva Jersey y Nueva York, según los funcionarios de la compañía.
La compañía también tiene asociaciones con municipios en Jersey City, Newark y Hoboken para fomentar el reciclaje de grasas.
En su planta de Newark, una línea de tanques rojos de 20,000 galones está cubierta por un edificio de tela con estructura de acero. Contienen aceite oscuro en varias etapas del proceso que utiliza la compañía para refinarlo para biodiesel, una alternativa al diesel estándar de petróleo.
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¿Qué sucede con el aceite después de que se recolectó?
Una vez que deje su aceite de cocina y / o grasa usados en un sitio de recolección, es probable que su ciudad o su servicio de agua lo recoja semanalmente.
Pero lo que ocurre después difiere de una ciudad a otra y de un país a otro. Algunas ciudades pueden enviar el petróleo a una planta de procesamiento con un digestor anaeróbico. La digestión anaeróbica, que es el proceso de descomponer el material orgánico sin el uso de oxígeno, convierte el aceite de cocina y otros waste a un combustible alternativo llamado biogás.
El biogás se puede usar para generar electricidad, calentar agua o incluso para autos.
Algunas ciudades del mundo enviarán el aceite usado a una planta de biodiesel, donde se filtrará y procesará para obtener un combustible que se queme más limpio que cualquier diesel de petróleo normal. El biodiesel se puede usar en la mayoría de los motores diesel en estos días y muchos vehículos diesel están clasificados para usar B20, que es una mezcla de biodiesel y diesel de petróleo.
Si bien es realmente genial reciclar un residuos en una fuente de energía, la principal razón por la que las ciudades recolectan grasa es para evitar que entren en los sistemas de agua y alcantarillado. Cuando el aceite se lava por el desagüe (incluso si se hace con agua caliente), puede bloquear las tuberías y causar obstrucciones costosas y innecesarias para usted o su ciudad.
Esto también puede causar contaminación ambiental y riesgos para la salud si se desbordan las aguas residuales sin tratar. Los municipios y las empresas de servicios públicos de todo el world tienen que gastar una gran cantidad de dinero en la limpieza y reparación de sistemas de agua y alcantarillado respaldados con grasa.
Los programas de reciclaje de aceite de cocina en realidad aceptan todo tipo de aceites: mantequilla, aceite de oliva, aceite de canola, aceite de maíz y grasa proveniente de productos animales como el tocino, el pavo y la salchicha.
Si su ciudad no tiene un programa de reciclaje de aceite, puede desechar el aceite usado y la grasa sobrante sellando un recipiente (como una jarra de leche vacía) y guardándolo en la basura.
Pero claro, reciclando siempre lo mejor!
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Fuentes:
https://earth911.com/recycling-guide/how-to-recycle-cooking-oil/
https://www.canitgobad.net/can-vegetable-oil-go-bad/
https://www.cbi.eu/market-information/vegetable-oils/buyer-requirements/
http://www.nj.com/homegarden/index.ssf/2012/08/company_helps_restaurants_recy.html
https://livegreen.recyclebank.com/because-you-asked-how-is-cooking-oil-recycled
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